Chleb dla leniwców, nie wymagający wyrabiania. Robi się prawie sam i jest przepyszny. Czegóż chcieć więcej…?
Archiwum kategorii ‘Chleb’
Chleb nie wymagający wyrabiania
Opublikowany w Chleb, Przepisy, Otagowano Chleb, chleb mieszany, Przepisy, zakwas 20 październik 2009 | Komentarzy: 16 »
O chlebie w parlamencie
Opublikowany w Chleb, Różne 7 czerwiec 2009 | Komentarzy: 5 »
Wpis traktujący o pomyśle ustawowego zdefiniowania, czym jest chleb.
Formowanie bochenka (wideo)
Opublikowany w Chleb, Ciasto, Otagowano Chleb, Ciasto, formowanie, pieczenie 11 październik 2008 | Komentarzy: 7 »
Samo wymieszanie składników na ciasto na chleb nie wystarcza. Żeby bochenek odpowiednio wyglądał, ciasto trzeba jeszcze wyrobić i uformować.
Jak przechowywać chleb
Opublikowany w Chleb, Otagowano przechowywanie 18 wrzesień 2008 | Komentarzy: 3 »
Jeśli pieczemy na raz więcej chleba, niż jesteśmy w stanie skonsumować i rozdać znajomym, to pojawia się pytanie, co robić z nadmiarem pieczywa. Suchego chleba dla konia nikt już (chyba) nie szuka, wyrzucić to grzech ciężki, a więc co zrobić?
Odpowiedź jest prosta: przechować i kiedyś zjeść. Istnieje wiele różnych metod przechowywania chleba, każdy zna co [...]
Jak zrobić masło
Opublikowany w Chleb, Różne, Otagowano Chleb, masło 28 lipiec 2008 | Komentarzy: 9 »
Wiemy doskonale, że świeżo upieczony chleb najlepiej smakuje z samym masłem. Jeśli już sami pieczemy chleb, to możemy też pokusić się o zrobienie własnego masła, bo jest to rzecz banalna.
Ciasto na chleb żytni, pszenny i mieszany
Opublikowany w Chleb, Ciasto, Otagowano Chleb, Ciasto, woda 25 lipiec 2008 | Komentarzy: 23 »
Tu znajdziesz podstawowe informacje dotyczące przygotowania ciasta na chleb żytni, pszenny i mieszany. Niby tylko mąka i woda, ale jednak… Czyli jak zwykle – diabeł tkwi w szczególe.
Jak zrobić zakwas pszenny i upiec pszenny chleb
Opublikowany w Chleb, Zakwas chlebowy, Otagowano Chleb, pieczenie, zakwas 18 lipiec 2008 | Komentarzy: 23 »
Zakwas żytni mamy wyhodowany, a nawet używaliśmy go już kilka razy do upieczenia chleba żytniego. Jeśli pragniemy wreszcie jakiejś odmiany, możemy upiec chleb pszenny na zakwasie pszennym. Zobacz, jak się za to zabrać.
Mąka na zakwas i chleb
Opublikowany w Chleb, Ciasto, Zakwas chlebowy, Otagowano mąka 16 lipiec 2008 | Komentarzy: 19 »
Podstawowym składnikiem każdego chleba jest mąka. Na rynku dostępnych jest wiele różnych mąk, jednak nie wszystkie nadają się w równym stopniu do wyhodowania zakwasu i upieczenia chleba. Jakiej mąki powinno się użyć, żeby uzyskać dobry i trwały zakwas oraz smaczny chleb?
Pierwszy chleb
Opublikowany w Chleb, Otagowano Chleb, pieczenie, zakwas 5 lipiec 2008 | Komentarzy: 147 »
Minęło parę dni od momentu nastawienia pierwszego zakwasu. Przyszła pora na upieczenie pierwszego chleba. Jako że nasz zakwas jest zakwasem żytnim, radzę upiec czysty chleb żytni.
Składniki
Zakwasu powinniśmy wyhodować tyle, żeby było go jakieś 600 g. Do naszego chleba będziemy potrzebowali 500 gramów zakwasu, a resztę należy zapakować w czysty słoiczek, zakręcić i do lodówki. Będzie [...]
